冬なのか。春なのか どちら？？

　冬になって防虫ネットをはずして「寒じめ」しているホウレンソウです。

　「寒じめ」は、収穫間近になった菜っ葉をわざと寒さに当てる栽培方法です。「寒じめ」することによって、葉は凍りつかないように水分を少なくし、糖分をため込むことから甘みが増し、うまみ成分であるアミノ酸含有量やビタミンCも上昇します。これらの効果は、「寒じめ」する日数が長くなるほど高まりまるとのことです。

 

 

　「寒じめ」で美味しくなる野菜はほうれん草の他、コマツナなども、耐寒性の強い葉物です。

　間引きもせずにほったらかしにしていたチンゲン菜です。今頃になって、攻撃が収まったのか、虫食いのひどい外葉を剥ぐと、結構グラマーなチンゲン菜が収穫出来ました。

 

 

　とはいうものの、毎日が暖かく畑は、育てたつもりのないいわゆる雑草だらけ。 

畝間は、雑草天国？

　　小さなのを引き抜くと、何と根が20cmもありました。これが野菜であればなぁ～

 

そんなことで、取りあえずワケギ周りの草取りを行いました。これから暫くは草との戦いです。


草取り前

除草後。スッキリしました

 

 

 

 

 

 

 



雨前の大忙しの作業

　明日から１週間程雨の予報が出ています。この時期、なかなか畑も乾かず、湿った状況が続いています。からっとした日が続くと良いのになぁ～と思うこの頃です。が、思い通りいかないものです。

　きょうは、自家消費用にニンジン、ゴボウ、チンゲン祭、小松菜、ブロッコリーとプチベールの収穫をしました。ニンジンは大きい方が直径4.5mmほどもあり、又ゴボウも太いものはやはり直径4.5mmあり増したが、残念なことに途中で切ってしまいました。他のゴボウは注意しながら慎重に掘り上げたら長いものは45cmもあり、全体的には”よし”としました。

　アスパラガスは、覆土を除去し、鶏糞の散布及び稲わらでマルチをおこない、春の準備をしておきました。

　また、タマネギの極早生種は玉が出来つつあり、晩生種にもそれなりに成長させるため、除草と鶏糞の追肥を行いました。

　さらに、成長著しいエンドウには、北風よけに寒冷紗で覆っていましたが霜に打たれ萎れてしまいましたので、反対側を不織布で覆い、直接霜が当たらない様に手当てし、ついでに、ソラマメにも風よけのために掛けてあった寒冷紗をのばし、苗を覆う様にしこれからの寒波にも耐えられることを願って、ついで仕事を行い、明日からの雨による農休日に備えました。っとさ。(^_^;)

 

強は大寒 異常気象はいつまで

　今日は大寒です。　気温１２℃、最低気温０℃　当地ではこれまで、霜も降りず、氷も張らず、雪も降っていません。
　例年ですと、この時期は、もう、降雪が２回程有り、霜や氷も頻繁に現れています。　　今年は暖か～いです。　明日は１５℃にもなるそうです。

　今の農作業は、特に急いですることもなく、ソラマメやエンドウも伸びてきていますので、ソラマメの２回目の芯切りとエンドウは整枝とともに支柱に誘引を行いました。

芯切り前

芯切り後

エンドウの誘引

 

フキのとうを確認

　年末からは収穫のみの作業と柿の木などの剪定を行っていました。
　大きな柿の木が２本ありますが、２本とも素人が剪定して枯れてもと思い、取りあえず１本のみとしました。　で、庭などの枝木処理に、今日までに軽四トラックで２回焼却場まで搬入しました。焼却場までは約２０kmあり、往復と積み下しで約２時間半程かけ、明日は３回目の搬入で一区切りできそうです。

　今日は、剪定の追い込みと空き畝の耕運を行いました。
　また、フキの畝を覆っていた盛り土を除けたところ、やはり暖かい様で、昨年、一昨年に比べ１０日以上も早く、フキのとうの確認が出来ました。

剪定した柿の木

もう１本の見剪定の柿の木

耕運後１

耕運後２

今年初お目見えの「フキのとう」

 

今日は”小寒”です

　今日は二十四節気の”小寒”です。
　今月２０日”大寒”、来月４日”立春”。
　
　これから約１ヶ月間、寒い日が続きす。

 　今朝は、多分、この冬の最低気温を記録したのではないかと思います。が、１℃でした。当地ではまだ今シーズン霜も見られず、０℃も観測していないです。

　今のところ暖かいのですが、これから本格的な寒さが襲ってくるのではと心配もしているところです。

2018/1下旬の菜園

 

今年の菜園開きはもうすぐ

　正月五日です。今日は日差しがあったのですが、風が強く、日が陰るとオー寒～。
　暫く畑作業は行っていませんでしたが、年末から昨日、今日と来客が５組もあり、作品はたくさん捌くことが出来ました。

　収穫済みのジャガイモ、里芋、ヤーコンを始め、キャベツ、白菜、カブ、人参、ゴボウ、春菊、水菜、小松菜、からし菜、わさび菜、かつお菜、菜花、ホウレン草、サニーレタス、玉レタス、ネギがたくさん消費できました。
　畑を眺めてみれば、キャベツは２５株程植え付けたものの、自家消費３株、残り４株となっています。他の野菜も同様、食べていただけてうれしいかぎりです。

今日の贈呈品

　今冬は例年に比べ２～３℃程暖かいようで、もう庭には梅が咲き始めました。

 

　また、今日はお宮さんで元旦祭がありましたので、明日は年末に立てた門松を解体する予定です。

　その後、本格的に畑作業に入る予定です。

 

 

今年もよろしく

　あけまして おめでとうございます　( ^o^)ノ

　いい年になりますよう お祈りします

　

 

　お目出とうございますではあるのですが、この歳になると

 

　お目出度くもあり目出度くもなし　が実感かも知れませんね